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Prepara la más rica Torta de Chilaquiles con Milanesa

Esta receta es un clásico, aprende a preparar una deliciosa #TortaDeChilaquilesConMilanesa.

INGREDIENTES
4 bolillos
1 kilo de totopos
300 gramos de milanesa de pollo
Queso panela al gusto
Crema al gusto
Cebolla al gusto
Aguacate al gusto
Frijoles refritos al gusto

PARA LAS MILANESAS
4 milanesas de pollo aplanadas
1 taza de harina
2 huevos batidos
1 taza de pan molido crujiente
Orégano seco al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal al gusto

PARA LA SALSA VERDE
½ kilo de tomates verdes asados
4 jitomates asados
2 dientes de ajo
½ cebolla asada
5 chiles serranos
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
Cilantro al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
300 mililitros de caldo de pollo

Ver video "Prepara la más rica Torta de Chilaquiles con Milanesa"

Prepara ricos tacos de papa divorciados

#LindaCherem te trae esta deliciosa receta para que prepares #TacosDePapaDivorciados, a tu familia le van a encantar.

INGREDIENTES
10 tortillas de maíz
2 papas cocidas y machacadas
¼ taza de epazote picado fino
¼ taza de cebolla picada y salteada
1 chile verde picado y salteado
150 gramos de queso Cotija
Aceite
Sal y pimienta al gusto

PARA LA SALSA VERDE
6 tomates verdes hervidos
½ cebolla asada
2 chiles serranos asados
1 manojo de cilantro
Sal y pimienta negra al gusto
2 ajos

PARA LA SALSA MORITA
500 gramos de tomates verdes asados
4 jitomates asados
2 dientes de ajo
½ cebolla asada
5 chiles morita hidratados
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
Cilantro al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
300 mililitros de caldo de pollo

Ver video "Prepara ricos tacos de papa divorciados"

Romeritos para Navidad

IMPRIME tu receta: https://goo.gl/yq8xx2
Ingredientes para 6 porciones:
1 kilo de romerito limpios y cocidos
500 gramos de papa peladas y hervidas
1 taza de camarón seco sin cáscara
500 mililitros de caldo de pollo
3 piezas de chile pasilla asado
3 piezas de chile ancho asado
1/4 de taza de cacahuate tostado
1/4 de taza de almendra tostada
1/4 de taza de pasa
1 rama de canela
al gusto de pimienta
suficiente de aceite

Ver video "Romeritos para Navidad"

Pollo en Crema de Chile Poblano y Elotitos

Ingredientes para 4 porciones:
5 piezas de chile poblano asado, desvenado y sin semilla
1/2 barra de queso crema
1/2 taza de crema ácida
1 rama de cilantro
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite
1/2 pieza de cebolla fileteada
1 pieza de pechuga de pollo cocido y deshebrado
1 taza de grano de elote

Receta completa AQUÍ: https://goo.gl/QsJiqV

Ver video "Pollo en Crema de Chile Poblano y Elotitos"

Sopa Tarasca sin Frijoles | Cómo hacer una Sopa Mexicana Fácil

INGREDIENTES para 4 porciones:
4 piezas de jitomate asado
1/4 de pieza de cebolla asada
1 diente de ajo asado
2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
1 ramita de epazote fresco
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)
PASO A PASO: http://goo.gl/xltf0u

Ver video "Sopa Tarasca sin Frijoles | Cómo hacer una Sopa Mexicana Fácil"

Sopa Tarasca

Receta Completa: https://goo.gl/MBmYDn
Ingredientes:
4 piezas de jitomate asado
1/4 de pieza de cebolla asada
1 diente de ajo asado
2 piezas de chile ancho limpio y desvenado, remojado en agua caliente
1 pieza de chile mulato limpio y desvenado, remojado en agua caliente
7 piezas de tortillas de maíz 3 piezas para el caldo, 4 piezas cortadas en tiritas y fritas para decorar
1 ramita de epazote fresco
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de crema ácida (para decorar)
4 cucharadas de queso fresco (para decorar)
2 piezas de chile pasilla cortado en rodajitas, fritas (para decorar)

Ver video "Sopa Tarasca"

Sándwich de Camarones Enchipotlados | Emparedado de Camarones en Chipotle

INGREDIENTES (4 porciones):


1/4 de pieza de cebolla asada
1 diente de ajo asado
1 pieza de jitomate asado
1/4 de taza de chile chipotle adobado
1/4 de taza de jugo de naranja
1/2 kilo de camarón mediano limpio y sin cáscara
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo finamente picado
4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's® Real
4 piezas de pan rústico
1/2 taza de frijol refrito
1 pieza de aguacate en láminas

Receta completa : https://goo.gl/KzhTNZ

Ver video "Sándwich de Camarones Enchipotlados | Emparedado de Camarones en Chipotle"

Sopa azteca.-Recetas De LuzMa

Hoy les dejamos la receta de la familia de Sopa azteca, que es con totopos de maiz en tiras. En casa podemos tener desde antes el caldillo listo en el refrigerador y calentar a la hora de la comida y a disfrutarlo!
Ingredientes
250 g totopos de maiz en tiras
1.5 lts agua o caldo de pollo (o combinarlos)
1 rama apio seco
1 rama apio fresco
3 jitomates asados
1 cda consomé de tomate
1 cda consomé de pollo
1/4 cdita comino
1 chile ancho
aceite cantidad necesaria
1 aguacate
250 g panela (es un tipo de queso fresco) o queso

Ver video "Sopa azteca.-Recetas De LuzMa"

Crema Poblana con Queso Panela

Receta completa: https://goo.gl/pHCnn4
Ingredientes:
3 piezas de chile poblano asado, limpio y en rajas
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo picado
4 tazas de leche descremada
2 cucharadas de Margarina Primavera® Cocina con Sal
2 cucharadas de Maizena® Fécula de Maíz Regular
1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
1/2 taza de grano de elote cocido
1/2 taza de queso panela cortado en cubos medianos

Ver video "Crema Poblana con Queso Panela"

Tradicional Receta de Romeritos para Navidad

DESCARGA GRATIS estos Recetarios Navideños que te sacarán de apuros: https://goo.gl/mpktLB
Encuentra la colección de Cena de Navidad con Pavo en la app:
iOS: https://goo.gl/wuJGs3
Android: https://goo.gl/UeWXhK

Imprime tu receta: https://goo.gl/yq8xx2
Ingredientes para 6 porciones:
1 kilo de romerito limpios y cocidos
500 gramos de papa peladas y hervidas
1 taza de camarón seco sin cáscara
500 mililitros de caldo de pollo
3 piezas de chile pasilla asado
3 piezas de chile ancho asado
1/4 de taza de cacahuate tostado
1/4 de taza de almendra tostada
1/4 de taza de pasa
1 rama de canela
al gusto de pimienta
suficiente de aceite

Ver video "Tradicional Receta de Romeritos para Navidad"

Exquisito arroz poblano cremoso

El día de hoy cocinamos una delicioso #ArrozPoblanoCremoso que estamos seguros le encantará a tu familia.

INGREDIENTES
½ taza de cilantro
1 diente de ajo
4 tazas de caldo de pollo natural
1 pizca de nuez moscada
1 taza de pollo deshebrado (opcional)
1 cucharadita de sal
¼ taza de aceite
2 tazas de arroz enjuagado, remojado y escurrido
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla finamente picada divida en dos
2 tazas de granos de elote
3 chiles poblanos asados, desvenados y sin semillas, cortados en tiritas
190 gramos de queso crema
1 taza de crema ácida
2 tazas de quesillo deshebrado o Chihuahua rallado
Sal al gusto

Ver video "Exquisito arroz poblano cremoso"

4 formas de hacer chilaquiles | Cocina Delirante

En cocina delirante de damos cuatro recetas para que prepares unos deliciosos chilaquiles.

4 formas de hacer chilaquiles
Chilaquiles Rojos clásicos
2 tazas de tortillas para chilaquiles
3 jitomates
2 chiles guajillos
½ diente de ajo asado
¼ taza de cebolla asada
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite para asar la salsa
1 pieza de chorizo
Crema, queso rallado, cebolla y cilantro para decorar

Chilaquiles Verdes clásicos
2 tazas de tortillas para chilaquiles
4 tomates verdes
1 chile serrano
½ diente de ajo asado
¼ taza de cebolla asada
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite para asar la salsa
Cecina al gusto
Crema, queso rallado, cebolla y cilantro para decorar
Chilaquiles Poblanos
2 tazas de tortillas para chilaquiles
1 lata de rajas de chile poblano
1 taza de crema
½ diente de ajo asado
¼ taza de cebolla asada
¼ taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite para asar la salsa
1 pechuga de pollo por persona
Crema, queso rallado, cebolla y cilantro para decorar

Chilaquiles de chile morita
2 tazas de tortillas para chilaquiles
3 jitomate asados, sin piel
½ pieza de cebolla asada
2 piezas de diente de ajo asados
5 piezas de chile morita sin semillas, asados e hidratados
1 cucharada de aceite para asar la salsa
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de caldo de pollo
2 huevos estrellados
Crema, queso rallado, cebolla y cilantro para decorar

3 botanas de chamoy
Gazpacho de frutas
8 -10 vasos aproximadamente

Media piña en cubos
1 pepino grandes
1 jícama grande
2 mangos petacones
1 litro de jugo de naranjas
1 litro de chamoy líquido
Miguelito o tajín en polvo
Vasos Old fashion
Rebanadas de piña para decorar
Sombrillas de papel.

1. CORTA la fruta y la verdura en cubos pequeños. Mezcla en un tazón grande.
2. DISTRIBUYE en los vasos y agrega jugo de naranja.
3. TERMINA con chamoy y chile en polvo.
4. DECORA con las rebanadas de piña y una sombrillas.

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Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos

Receta completa: https://goo.gl/zhorVj
Ingredientes:
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite
2 tazas de arroz enjuagado, remojado y escurrido
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 1/2 tazas de granos de elote
2 piezas de chile poblano Asado, desvenado y sin semilla, cortado en tiritas.
190 gramos de queso crema
1 taza de crema ácida
2 tazas de queso oaxaca deshebrado
al gusto de sal

Ver video "Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos"

Albóndigas en chipotle

Albóndigas en chipotle
24 noviembre 2014

Ingredientes:1 K Carne molida res, pavo o poll, 1 Rebanada de pan remojada en lech, Sal y pimienta al gust, ½ c Pereji, ½ c Orégan, ½ c Caldo de pollo en polvo,1 Huevo crud, 2 Huevos cocidos picado en cuadrito, ½ Lata de puré de tomate o caldillo de jitomate; CALDILLO DE JITOMATE: 8 Jitomates asados,¼ Cebolla picado finamente, 1 Diente de ajo, 1-2 T Agua, 2 c Caldo de pollo en polvo, 2 Chiles chipotle picados o al gusto, Aceite al gusto

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Ver video "Albóndigas en chipotle"

Maíz Asado

Prepara un rico elote o maíz asado con todo el estilo de la gastronomía callejera mexicana. Una delicia que te conquistará con su sencillez. Sigue la receta: http://bit.ly/2OyHf5c

Ingredientes:

1 cucharada de jugo de limón
3/4 de cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
1 cucharadita de cáscara de limón finamente picada
1/4 de taza de cilantro finamente picado
3 cucharadas de Best Foods® Real Mayonnaise
1 cucharada de crema agria reducida en grasa
1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
6 piezas de elote
al gusto de queso fresco desmoronado

Ver video "Maíz Asado"

Pastel de Arroz Poblano

Prepara el delicioso arroz poblano con una forma diferente que sorprenderá a todos. ¡Hazlo ya! Sigue nuestra receta: http://bit.ly/2NYA45s

Ingredientes:

1/4 de taza de cilantro para licuar
1 pieza de chile poblano asado y desvenado para licuar
2 dientes de ajo para licuar
3 tazas de caldo de pollo para licuar
1/2 pieza de cebolla para licuar
1/4 de taza de aceite vegetal para freír
1 1/2 tazas de arroz lavado con agua tibia y escurrido
1 taza de rajas poblanas
1 taza de grano de elote amarillo
al gusto de rajas poblanas para decorar
al gusto de grano de elote para decorar

Ver video "Pastel de Arroz Poblano"

Peneques en Salsa de Morita

Peneques en Salsa de Morita

Ingredientes:
300grs. De masa para tortillas
4 rebanadas de queso manchego grueso
3 huevos separadas
Aceite para freír
Para la salsa:
4 tomates verdes asados
2 chiles moritas hidratados
1 diente de ajo
1/4tz. De caldo de pollo
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Ver video "Peneques en Salsa de Morita"

Aprende a preparar Tamales de rajas con queso

Aprende a preparar Tamales de rajas con queso

26 de Noviembre

Ingredientes:
2 kilos de masa para tamal
1 tz de grasa vegetal
1 cucharada de polvo para hornear
4 tzs de caldo de pollo
sal al gusto
2 chiles poblanos asados y en rejas
1 tz de queso oaxaqueño
hojas de maíz



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Ver video "Aprende a preparar Tamales de rajas con queso"

Receta de Crema de Poblano y Maíz / Receta de crema poblana

Receta de Crema de Poblano y Maíz / Receta de crema poblana.

Cómo preparar crema de poblano.

Ingredientes:
1 Chile Poblano asado
1tz. De maíz amarillo
1/4to. De cebolla cocida
1 diente de ajo pequeño
3tz. De caldo de pollo
1cta. De maicena
1tz. De crema

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Huachinango en Hoja de Maíz / Receta de Huachinango

Huachinango en Hoja de Maíz

Ingredientes:
2 filetes de huachinango
1/2 pimiento morron en tiras
1/2tz. De maíz amarillo
1tz. De coliflor
1/2tz. De hojas de cilantro
4 cebollitas cambray en trozos
Para la salsa:
1 tomate asado
1 Chile Pasilla tatemado
1/4to. De cebolla asada
1 diente de ajo
1tz. De caldo de pollo
1 pizca de comino
2 hojas de maíz

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Ver video "Huachinango en Hoja de Maíz / Receta de Huachinango"

Rollitos primavera

Ingredientes para Rollitos primavera

Hojas para rollo primavera

Aceite de cacahuate

¼ kg. de camarón pacotilla picado

¼ de cebolla fileteada

1 zanahoria en julianas

1 pimiento rojo en lulianas

1 cda. de fécula de maíz

2 cdas. de soya

1/2 paquete de fideo de arroz

Sal y pimienta

Para el dip

150 gr. cacahuate

1 jitomate asado

2 chiles de árbol

C/s de caldo de pollo

Procedimiento

1. En una cacerola con agua hirviendo introducir el fideo de arroz, apagar y dejar hidratar por 5 minutos, después drenar por un colador.

2. En una sartén, con un poco de aceite de cacahuate, saltear los camarones junto con la cebolla.

3. Después agregar la zanahoria, el pimiento morrón y continuar salteando.

4. Saltear las verduras al termino al dente, es decir, sin sobre cocer y crujientes, por último agregar el fideo de arroz.

5. Agregar la fécula de maíz para restar la humedad sólo si lo requiere.

6. Sazonar con la soya, la sal y la pimienta.

7. Dejar enfriar y rellenar una de las hojas para rollo primavera y sellar con huevo.

8. En una cacerola con suficiente aceite caliente, freír hasta que los rollos estén bien dorados.

9. Para el dip, licuar todos los ingredientes y agregar poco a poco el caldo de pollo para ajustar la consistencia sazonar con sal y pimienta.

Ver video "Rollitos primavera"

Lomo Mechado en Salsa de Tamarindo | Lomo

INGREDIENTES (14 porciones):
1 pieza de lomo de cerdo 3 kg, limpio
1/4 de taza de almendra para mechar lomo
1/4 de taza de ciruela pasa sin hueso, para mechar el lomo
1/4 de taza de chabacano deshidratado para mechar lomo
1/4 de taza de ajo en dientes, para mechar lomo
2 cucharadas de Sazón Completa Sassón® para condimentar el rollo
20 rebanadas de tocino para cubrir el lomo
3 dientes de ajo asado, para la salsa de tamarindo
1/4 de pieza de cebolla asada, para salsa de tamarindo
2 piezas de chile morita asado, remojado en agua caliente, para salsa de tamarindo
1/2 taza de piloncillo rallado, para la salsa de tamarindo
3 tazas de concentrado de tamarindo para la salsa
2 cucharadas de tomillo fresco para la salsa de tamarindo
3 cucharadas de vinagre de manzana para la salsa de tamarindo
1 cucharadita de pimienta gorda para la salsa de tamarindo
1/4 de taza de caldo de pollo para la salsa de tamarindo
1/4 de cucharadita de clavo para la salsa de tamarindo
1 cucharada de mantequilla


Sigue el PASO A PASO aquí : https://goo.gl/Gc5XHx

Ver video "Lomo Mechado en Salsa de Tamarindo | Lomo"

Receta para preparar quesadillas de setas con salsa de jalapeño y pepitas. Receta de quesadillas

Receta para preparar quesadillas de setas con salsa de jalapeño y pepitas. Receta de quesadillas
23 Septiembre 2013


Receta ¿Cómo preparar quesadillas de setas con salsa de jalapeño y pepitas? Receta de quesadillas
Ingredientes: 2cdas.de aceite, 2 dientes de ajo picados, 2tz. de setas picadas, 1/2tz. de queso oaxaca, tortillas de maíz. Para la salsa: 2 tomates verdes asados, 1 chile jalapeño asado, 1/2 tz. de pepitas tostadas, 1 diente de ajo, 1/2tz. de caldo de pollo.


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Receta de Pasta Navideña / Receta de Pasta Navideña / Cena para Navidad

Receta de Pasta Navideña / Receta de Pasta Navideña / Cena para Navidad

16 de diciembre 2013.

Ingredientes:
2 cdas. De mantequilla
1/2 cebolla picada
1 pimiento morrón rojo Asado picado
1/2 tz. De nueces picadas
1tz. De crema
1/4tz. De vino blanco
1/2tz. De caldo de pollo
2 cdas. De perejil picado
1/4tz. De queso parmesano
300grs. De linguini cocido

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Rollitos de Pollo en Salsa de Poblano

Receta Completa: https://goo.gl/bWYRCW
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal para relleno
2 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
1/2 taza de cebolla finamente picada, para relleno
1/4 de taza de zanahoria cortada en tiritas, para relleno
1/4 de taza de brócoli cortado en árboles pequeños, para relleno
1/4 de taza de calabaza cortada en tiras, para relleno
1/4 de taza de champiñón para relleno
1 pizca de sal y pimienta para relleno
4 piezas de pechuga de pollo aplanadas (150 g c/u) o en milanesas
1 taza de queso oaxaca para salsa
5 piezas de chile poblano asado, desvenado y limpio, para salsa
1 taza de crema para batir para la salsa
1/4 de taza de caldo de verduras para la salsa
190 gramos de queso crema para la salsa
1 pizca de sal
al gusto de elotito para decorar

Ver video "Rollitos de Pollo en Salsa de Poblano"

Albóndigas BBQ Rellenas de Queso

Deliciosas albóndigas rellenas de queso crema con una deliciosa salsa con BBQ que las hace únicas e irresistibles. Tienes que probarlas, sigue la receta: http://bit.ly/2P1krdP

Ingredientes:

1 paquete de queso crema 190 g
2 cucharadas de perejil finamente picado
1 cucharadita de mostaza
al gusto de sal y pimienta
500 gramos de carne de res molida
1 cucharada de polvo de ajo
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso crema
4 piezas de jitomate para la salsa
1/8 de pieza de cebolla para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
2 piezas de chile morita asados y remojados para la salsa
1/4 de taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ® para la salsa
1/4 de taza de caldo de pollo para la salsa
1 cucharada de cilantro para la salsa
1 cucharada de aceite
al gusto de perejil para decorar

Ver video "Albóndigas BBQ Rellenas de Queso"

Receta para preparar tacos de bistec con nopales. Receta de tacos / Comida mexicana

Receta para preparar tacos de bistec con nopales. Receta de tacos / Comida mexicana
19 septiembre 2013

Receta ¿Cómo preparar tacos de bistec con nopales? Receta de tacos / Comida mexicana
Ingredientes: 2 cucharadas aceite, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla en rodajas, 2 bistec en tiras, 2 pencas de nopal en tiras. Para la salsa: 1 tomate asado, 2 chiles moritas hidratados, 1 diente de ajo, 1/2 taza caldo de pollo. Para servir: tortillas de maíz.

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Receta para preparar enmoladas. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas

Receta para preparar enmoladas. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas
24 septiembre 2013

Receta ¿Cómo preparar enmoladas?. Receta de enmoladas / Comidas mexicanas
Ingredientes: 3 tortillas de maíz, 1 pechuga cocida desmenuzada, 1 cucharada de ajonjolí, /2 taza media crema, rodajas de cebolla, 1 tomate asado, 2 chiles anchos, 2 chiles pasilla, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 tortilla frita, 1/4 taza almendras, 2 cucharadas cilantro, 1 cucharada ajonjolí, 1/4 taza pasitas, 1 cucharada canela, 2 clavos, 1 cucharada orégano, 2 tazas caldo de pollo, 2 cucharadas chocolate amargo, 2 cucharadas aceite.


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Paella sencilla / cómo preparar Paella

Paella sencilla / cómo preparar Paella
Ingredientes:
2 tz. De arroz largo
4tz. De caldo de pescado o mariscos
1cta. De azafrán
Para la paella:
3cdas. De aceite de oliva
1 pieza de chorizo español en rodajas
1 pechuga de pollo en cúbitos
12 camarones medianos pelados
Sal y pimienta
12 almejas frescas
1tz. De chícharos congelado
1 pimiento morros asado en cuadritos
1/2 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo picados
1 tomate maduro picado
3 cdas. De perejil picado
Limones amarillos

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Receta para preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos

Receta para preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos. Filete de res
24 febrero 2014


Receta ¿Cómo preparar filete de res con arúgula, coliflor rostizada y pimientos rojos?. Filete de res
Ingredientes: 1 coliflor en floretes, 2 pimientos en cuadritos, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas tomillo fresco, sal, pimienta, 4 medallones de filete de res, aceite, 100 gr arúgula, 1/2 taza caldo de pollo, 2 cucharadas vinagre de vino tinto.


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asados medievales LA BAMBINA

Ofrecemos servicio de catering para particulares, para empresas y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita, ya sea una reunión de empresa, un catering para bodas, una pedida de mano, un cocktail o una cena íntima en una casa particular. Estos son algunos de nuestros servicios ofrecidos:


Empresas

• Copas de vino para presentaciones de cualquier producto.
• Coffee Break para oficinas.
• Brunchs para inauguraciones
• Comidas de trabajo
• Galerías de artes.
• Stands de feria
• Family days
• Fiestas privadas
• Primeras piedras
• Avituallamientos efimeros
• Catering rodajes exteriores
• Fiestas privadas
• Monterias
• Moto-almuerzos
• Cacerias
• Romerias
• Rodajes cinematográficos
• Seminarios
• Conferencias
• Convenciones
• Congresos
• Meetings
•

Particulares
• Bautizos.
• Comuniones.
• Bodas de todo tipo ( tradicionales, medievales, gays ,tematicas …)
• Fiestas Infantiles
• Aniversarios
• Baby showers
• Fotocalls
• Comidas populares
SERVICIOS ADICIONALES
• Alquiler de todo tipo de menaje.
• Carpas.
• Cortadores de jamón.
• Cocteleria
• Servicios de pedido especial.
• Camareros
• Wedding planner
• Decoracion nupcial
• Menus especiales
•
COMIDAS POPULARES ( DE 50 A 25000 RACIONES )
•
• Paellas gigantes ( valenciana,vegetal,mixta,marinera,de hígado…)
• Arroces ( arroz negro , a banda , al horno,con costra)
• Fideua y macarrona
• Cocidos ( madrileño,castellano)
• Fritos ( pollo ajillo,chuletada,costillas,)
• Asados medievales ( costillares de ternera,cabritos,corderos,cerditos,chorizada)
• Tortillas gigantes
• Guisados regionales ( fabada,marmitako,migas ,callos,,gazpacho manchego..)
• Calderos ( toro ,ciervo, cordero,conejo,pollo,cerdo )
• Sopas y caldos
• Bocadillos gigantes
• Entrantes ( ensaladas,bravas,entremeses…)







Ofrecemos servicio de catering para monterías, ferias,actos culturales,bodas camperas ,avituallamientos,rodajes cinematográficos, cacerias y reuniones en el campo,asi como asados medievales para personalizar su banquete y para todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita para su monteria. Disponemos de personal ,maquinaria y menaje para montar el banquete en cualquier lugar designado por Vds. Carpas,mobiliario,menaje,camareros….Ofrecemos desayunos, almuerzos ,comidas, cenas y barra libre alla donde el cliente precise . Nuestras especialidades gastronomicas , potentes para este tipo de eventos son : migas, gazpacho manchego, gachas, caldereta de cordero, asado de animales enteros ( estilo medieval

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PAELLAS GIGANTES MADRID

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PAELLAS GIGANTES MADRID

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asados medievales la bambina

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MENÚ SEMANAL | Recetas de ACELGAS con arroz, SALMÓN con brócoli, POLLO con patata y manzana y MÁS

Volvemos con un batchcooking de lo más apetecible. Con cinco recetas que se preparan en menos de dos horas y van a ser de gran ayuda a la hora de llenar tus tuppers de la semana. Sacando el máximo partido a los electrodomésticos de nuestra cocina: placa, microondas, freidora de aire y horno convencional.

#LG

Verduras, arroz, legumbres, pescado, pollo y muchos más ingredientes son los protagonistas y esto es lo que voy a cocinar con ellos: ACELGAS CON ARROZ Y PATATA, SALMÓN CON BRÓCOLI, POLLO ASADO CON PATATA, CEBOLLA Y MANZANA, ÑOQUIS CAPRESE Y LENTEJAS AL CURRY.

INGREDIENTES

Acelgas con arroz y patata

1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 patata pequeña o mediana
1 cda salsa de tomate
1 cdta pulpa de pimiento choricero
1 cdta pimentón dulce
1 bolsa de acelgas frescas
125 g arroz bomba
Caldo de verduras el triple que de arroz, en volumen
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Salmón al microondas con brócoli

1/2 brócoli
2 rodajas de salmón
2 tomates maduros
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Ajo en polvo
Perejil seco

Pollo con patata, cebolla y manzana

4 contramuslos de pollo⁠ con piel, pero sin hueso
1/2 Cebolla⁠ mediana
1 Patata mediana
1 Manzana tipo Golden
ADOBO⁠
4 cdas. de aceite virgen extra⁠
1 cda. de vinagre de manzana
3 ajos pelados⁠
¼ cda. de pimienta⁠
½ cda. de sal⁠
1 cda. de tomillo seco⁠
½ cdta. de comino⁠ molido
½ cdta. de pimentón⁠ picante
Un manojo de perejil fresco

Ñoquis caprese al horno

250 de ñoquis frescos
75 g de tomates cherry
50 g de tomates secos en aceite
50 ml de agua
Sal
Pimienta negra
5 ml de vinagre balsámico
20 ml de aceite de oliva virgen extra
75 g de perlas de mozzarella fresca
1 cdta de albahaca seca
1 cuña de queso parmesano o grana padano

Lentejas al curry

1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
6-8 champiñones
Sal
Pimienta negra
1 cda de curry en polvo
200 g de lentejas secas
1 l de agua
Aove
50 g de espinacas frescas

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
- Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
- Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
- Placa https://bit.ly/3RvEzYx

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Chiles en Nogada / Receta de chiles en nogada / Receta de comida mexicana

Chiles en Nogada / Receta de chiles en nogada / Receta de comida mexicana

Ingredientes:
4 chiles poblanos asados
300grs. De carne molida magra
300grs. De pierna de puerco molida magra
2 cdas. De aceite
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picado
2 tomates sin semillas picados
1 manzana Golden picada
1 pera picada
1 durazno sin piel picado
1/2tz. de pasitas
1/2tz. de fruta cristalizada (acitrón, papaya,pina)
½ tz. de aceitunas verdes picadas
1tz. de pure de tomate
1tz. de caldo de pollo
2 cdas. De perejil picado
2 clavos de olor pulverizados
1/2cta. De canela en polvo
1/2tz. de piñones tostados (o almendras picadas)
1 cda. De vinagre de manzana
Para la Nogada:
1tz. de nueces de castilla
1tz. de crema entera
100grs. De queso de cabra
1cda. De cebolla rallada
1cda. De azúcar
2cdas. De jerez dulce
Sal al gusto

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